Mudahnya Membuat Tempe, Nikmatnya Menu Tempe.

Tempe adalah makanan yang sangat populer di masyarakat Indonesia sebagai hidangan lauk teman sepiring nasi. Tempe ini secara kuliner bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan maupun masakan bahkan sampai dengan camilan. Lihat saja masakan ataupun camilan yang sudah pupoler di masyarakat Indonesia seperti tempe goreng, keripik tempe maupun masakan seperti lodeh tempe, sambal goreng tempe, sambal tempe penyet lalapan dan masih banyak lagi varian masakan tempe yang populer lainnya. Menu inovatif berbahan tempepun mulai mewarnai menu-menu tempe sebelumnya. Seperti halnya steak tempe salah satunya.

Sampai-sampai tempe menjadi bahan makanan yang dicari karena kelangkaannya. Itu bagi keluarga Indonesia yang saat ini berada di luar negeri. Karena untuk mendapatkan tempe di sana tidak semudah membeli di negeri kita sendiri. Ada yang bilang untuk mendapatkan tempe di luar negeri harus pesan dulu seminggu sebelumnya, itupun bisa didapatkan dilingkungan kedutaan Indonesia yang berada di luar negeri tersebut.

Nah artikel ini memberikan inspirasi kepada anda sekaligus solusi bagi anda yang berada di luar negeri yang sulit untuk mendapatkan menu kesukaan anda selama berada di negeri sendiri. Juga kepada semua pembaca mungkin ini bisa menginspirasi untuk belajar praktik membuat tempe sendiri.

Sejauh pengalaman penulis ternyata membuat tempe itu mudah dan murah. Berikut panduan cara membuat tempe dan resepnya yang sudah berhasil dipraktikkan penulis.

bahan : 1 kg kedelai, 2 gram ragi tempe ( sepucuk sendok teh )/dari asumsi 1 sendok makan ragi tempe untuk 10 kg kedelai.

Cara :
1. rebus kedelai dalam air mendidih 30 menit
2. tiriskan lalu beri air dingin secukupnya lalu remas2 sampai kulit ari lepas.
3. kulit ari yang mengapung dipermukaan air di serok2 pakai saringan atau serok. lalu ganti airnya.
4. lakukan no.2+3 di atas berulang-ulang sampai kedelai berih dari kulitari.
5. kedelai bersih di rebus lagi 30 menit dan tiriskan.
6. kedelai di angin2 di tempayan atau alas koran sampai kadar air kering
7 kalau sudah kadar air kering campurkan ragi secara merata
8. lalu bungkus dengan plastik sesuai selera dan plastik dilubangi secukupnya.
9. atur dalam tempat dan tunggu sampai jadi tempe kurang lebih 12 sd 18 jam.
10. selamat mencoba. good luck